Куда пойти в Москве на этой неделе: подборка ресторанов

Гастрономическая жизнь Москвы полна ярких вкусных открытий. На этой неделе в топовых столичных ресторанах творят знаменитые шефы, и проходят винные вечера. В меню, как всегда, необычное, изысканное и очень впечатляющее. Готовьтесь удивляться и наслаждаться!

Винный ужин винодельни Mantra Estate в Lac bistrot

22 апреля в Lac bistrot состоится винный ужин премиальной винодельни Mantra Estate. Гостей ждёт знакомство с линейкой элегантных игристых и тихих вин, за которое отвечает бренд-амбассадор бренда Сармат Габараев. В качестве пейринга к винам бренд-шеф ресторана Lac bistrot Валерий Чигарнов предложит авторские блюда.

Меню ужина:

Морской еж с соусом унаги
Устрица с уксусом из саке
Тартар из говядины
Лосось с авокадо и огурцом
Бараньи язычки с компоте из томатов
Каре ягненка с мильфеем из баклажана и томатов

Дата: 22 апреля
Время: 19:00 — сбор гостей; 19:30 — начало ужина
Стоимость на одну персону: 15 000 ₽
Предварительное бронирование обязательно

Адрес: 2-я Звенигородская улица, 12А

Ужин, достойный президентов, в BURO. TSUM

23 апреля в гостях у ресторана BURO. TSUM — Джозеф Корсон, экс-шеф одного из лидеров иностранного государства, член престижного клуба Club des Chefs des Chefs — организации, объединяющей личных шеф-поваров глав государств и правительств со всего мира.

Совместно с Егором Макаровым, бренд-шефом BURO. они приготовят яркий и пряный, современный ближневосточный ужин.

Меню ужина (а ла карт):

Хумус из авокадо со злаковыми чипсами — Егор Макаров
Малавах с томатным гелем, тахини и икрой из жуга — Джозеф Корсон
Сибас с сумахом, цитрусами и лабне — Джозеф Корсон
Табуле из японской петрушки с артишоками — Егор Макаров
Фаршированные цукини с ягненком и гранатовым жу — Джозеф Корсон
Малавах с камчатским крабом и мацони — Егор Макаров
Кебаб из карпа с кремом из печёной свеклы — Егор Макаров
Махши из ягненка с тахини, обожженным баклажаном и заатаром — Джозеф Корсон
Леках с мороженым из гречишного меда — Егор Макаров
Кнафе с сыром, апельсиновым сиропом и фисташковым мороженым — Джозеф Корсон

Дата: 23 апреля
Время: 19:30 — сбор гостей, 20:00 — начало ужина
Предварительное бронирование обязательно
Стоимость: а ла карт

Адрес: ул. Петровка, 2 (ЦУМ, 5 этаж)

Винный ужин с Олегом Репиным в Zio Vini

23 апреля в Zio Vini состоится встреча с отечественным виноделом Олегом Репиным, который представит вина собственной одноименной семейной винодельни Oleg Repin и расскажет о философии хозяйства.

Бренд-шеф Zio Vini Алексей Поляков к этому вечеру подготовил специальное гастрономическое сопровождение. Оно обещает быть вкусным и насыщенным под стать винному пейрингу. По традиции вечер завершится итальянскими дольчетти: кантуччи, конфетой с курагой и трюфелем.

Сет-меню вечера:

Амюз-буш
Салат с крабом, авокадо и клубникой
Мафальде со сморчками и белыми грибами
Мясное карпаччо с рукколой
Тартар из говядины с костным мозгом
Говяжье ребро с ризотто по-милански
Итальянские дольчетти (кантуччи, конфета с курагой, трюфель)

Дата: 23 апреля
Время: 19:00
Предварительное бронирование обязательно
Стоимость на одну персону: — 15 000 ₽, ужин с винным сопровождением

Адрес: ул. Малая Пироговская, 8

Мирко Дзаго в гостях у шеф-повара Дженнаро Конте в ресторане Quadrum

24 апреля на кухне ресторана Quadrum в отеле Four Seasons Hotel Moscow будут творить два итальянских маэстро — шеф-повара Мирко Дзаго и Дженнаро Конте.

Меню вечера станет живой историей средиземноморской страны — такой, какой ее хранят в сердце два талантливых шефа с севера и юга Италии. Для них гастрономия родного полуострова — не просто еда, а язык воспоминаний и семейных традиций.

Меню ужина:

Амюз-буш: орео, красные креветки, мелисса; канноло, тартар, болоньезе; маритоццо, страчателла, морской еж; копченая утка, инжир, черный трюфель
Артишок, фисташки, икра
Равиоли с бычьими хвостами, зеленый горошек, пекорино, запеченный томат
Треска, спаржа, сморчки
Сорбет из вербены с джином
Пастьера наполетана

Дата: 24 апреля
Время: 19:30 — сбор гостей; 20:00 — начало ужина
Предварительное бронирование обязательно
Стоимость ужина на одну персону: 15 000 ₽
Стоимость коктейльного сопровождения на одну персону: 15 000 ₽

Адрес: Four Seasons Hotel Moscow, 2 этаж, Охотный ряд, 2