Весна в городе — это не только первые теплые вечера и прогулки по любимым улицам, но и долгожданное возвращение сезонных деликатесов. Один из самых желанных — сморчки: редкие, ароматные грибы с тонким вкусом, которые шефы используют, как настоящий гастрономический акцент. В этом мае московские рестораны предлагают взглянуть на сморчки по-новому — от классики до смелых авторских сочетаний. Рассказываем, где попробовать их красиво и вкусно.
Сморчки: краткий экскурс в историю и философию весеннего деликатеса