Авторский кулич в виде тающей свечи, роскошный паннетоне, расписанный вручную в стиле Гжель, и шикарная пасхальная корзина за 55000₽. Православная Пасха в России — это не только традиции, но и правильные гастрономические смыслы. Рассказываем, в каких топовых московских ресторанах можно купить кулич, который станет центром праздничного стола.

Пасха дата: 12 апреля 2026г.

В ресторане SAVVA к Пасхе подготовили авторский панеттоне в коллаборации с гастрономической мануфактурой LIMBO. Над ним работали бренд-шеф Андрей Шмаков, Глен Баллис, Том Халпин и шеф-кондитер Юлия Джафарова.

Панеттоне приготовлен на живой итальянской закваске с длительной ферментацией. Внутри — апельсиновые цукаты и темный бельгийский шоколад, снаружи — миндально-шоколадная глазурь и лепестки миндаля. Дополняет коллекцию десерт от шеф-кондитера Артема Грачева — кокосовое муссовое яйцо с начинкой из маракуйи.

Условия заказа: панеттоне доступен по предзаказу. В ресторане десерты и панеттоне доступны с 6 по 11 апреля.

Адрес: Театральный проезд, д. 2

Часы работы: пн-вс. 12:00 – 00:00

Номер телефона: +7 (495) 120-77-30В ресторане SAVVA к Пасхе подготовили авторский панеттоне в коллаборации с гастрономической мануфактурой LIMBO. Над ним работали бренд-шеф Андрей Шмаков, Глен Баллис, Том Халпин и шеф-кондитер Юлия Джафарова.

Панеттоне приготовлен на живой итальянской закваске с длительной ферментацией. Внутри — апельсиновые цукаты и темный бельгийский шоколад, снаружи — миндально-шоколадная глазурь и лепестки миндаля. Дополняет коллекцию десерт от шеф-кондитера Артема Грачева — кокосовое муссовое яйцо с начинкой из маракуйи.

Условия заказа: панеттоне доступен по предзаказу. В ресторане десерты и панеттоне доступны с 6 по 11 апреля.

Адрес: Театральный проезд, д. 2

Часы работы: пн-вс. 12:00 – 00:00

Номер телефона: +7 (495) 120-77-30

В итальянском ресторане Assunta Madre к Пасхе представили куличи от шеф-кондитера Бека Караева с акцентом на эффектную подачу. В основе — классический вкус: сдобное тесто с пропиткой из рома и ванили, орехи и цукаты.

Главная особенность — оформление: кулич покрывают сахарной помадкой и украшают зефирными маками, собранными вручную в виде цветочного букета.

Условия заказа: приобрести куличи можно с 6 по 11 апреля в ресторане.

Предзаказ по телефону: +7 (495) 730-66-66.

Адрес: Поварская ул., 52/55 стр. 2

Часы работы: пн-пт. 11:00–00:00; сб-вс. 12:00–00:00

Номер телефона: +7 (495) 730-66-66

В ресторане Mr. Lee представили пасхальную коллекцию десертов от шеф-кондитера Бека Караева, где классический вкус сочетается с разными форматами подачи — от традиционного кулича до масштабных шоколадных композиций.

В основе — сдобное тесто с ромовой пропиткой, орехами и цукатами. Большой кулич с сахарной помадкой и декором из зефирных маков.

Так же шеф подготовил пасхальную корзину из бельгийского молочного шоколада с куличом внутри: ограниченный тираж — 30 экземпляров и шоколадную «Матрешку» из белого шоколада с куличом внутри. Здесь тираж еще более ограничен — всего 10 экземпляров.

Условия заказа: приобрести можно с 6 по 11 апреля в ресторане по предзаказу.

Адрес: Поварская 52/55 стр. 3

Часы работы: пн-вс. 12:00–00:00

Номер телефона: +7 (495) 730-66-63

К Православной Пасхе в России ресторан «ТЭМУ» подготовил классический панеттоне от бренд-шеф-кондитера Фатимы Салех — пример того, как празднуют Пасху через традиционные вкусы и авторскую подачу.

В составе: апельсиновые и лимонные цукаты, ваниль, ромовый изюм и цедра апельсина. Панеттоне покрыт глазурью из белка и миндальной муки, украшен жемчужным сахаром, рисовым жемчугом в шоколаде, шоколадными ракушками и сахарной пудрой.

Условия заказа: заказ можно оформить до 9 апреля включительно. Количество ограничено. Самовывоз — 10 или 11 апреля.

Адрес: ул. Новый Арбат, 2, отель Cosmos Selection Moscow Arbat, 12 этаж

Часы работы: пн-вс. 12:00–00:00

Номер телефона: +7 (965) 229-96-95

Рестораны Раппопорта Александра Леонидовича предлагают отмечать Пасху красиво. В ресторане «МореКофеОкеан by ERWIN» представили кулич, вдохновленный строками Александра Пушкина.

Кулич покрыт матовой белой глазурью и украшен леденцом-петушком. Доступны две версии оформления: с декоративными перьями или с желтыми подсолнухами.

Условия заказа: приобрести можно с 6 по 11 апреля. Предзаказы принимаются до 8 апреля включительно. Условия уточняйте в ресторане.

Адрес: Площадь Киевского Вокзала, д. 2, ТРЦ Европейский, 1 этаж, Атриум «Москва»

Часы работы: ежедневно 10:00-22:00

Номер телефона: +7 (925) 099-22-32

В баре «Шаляпин» при отеле «Метрополь» к Пасхе представили коллаборацию с объединением «Гжель» — это яркий пример того, как в самом главном атрибуте пасхального стола соединили гастрономию и ручную роспись.

Шаляпин подготовил классический кулич со сдобным тестом, цукатами и ароматной пропиткой, который дополнен ручной гжельской росписью, выполненной художником Татьяной Сивовой. Каждый кулич расписывается отдельно, в серии представлено около четырех разных дизайнов.

Условия заказа: приобрести можно с 6 по 11 апреля.

Адрес: Театральный проезд, д. 2

Часы работы: вс-чт. 11:00–00:00; пт-сб. 11:00–02:00

Номер телефона: +7 (499) 241-40-44

Одна из самых нарядных пасхальных коллекций — в гранд-кафе «Dr. Живаго», здесь делают акцент на декор и праздничную подачу.

Главные действующие украшения праздничного стола — творожный кулич с золотым петушком из карамели, шоколадные золотые яйца в шоколадной упаковке, куличи с декором в виде кокошников из мастики, шоколада и мармелада, творожная пасха с цитрусовыми корочками, орехами и ванилью, оформленная в стиле Ламбет.

Условия заказа: заказы принимаются минимум за сутки.

Адрес: Моховая, д. 15, гостиница «Националь», 1-й этаж

Часы работы: круглосуточно

Номер телефона: +7 (499) 922-01-00

Куличи-свечи, яйца-пирожные и пасхальный «киндер-сюрприз» — в InOut к Светлому празднику подготовили авторскую коллекцию десертов, где каждый элемент превращён в историю.

Шеф-кондитер Лианна Хуснуллина переосмыслила классический кулич, превратив его в «тающую свечу» с творожным кремом и белым шоколадом. Миниатюрные яйца — это не крашенки, а десерты с творожным муссом, манго и маракуйей. Главный акцент — большое яйцо из белого бельгийского шоколада с перламутровым напылением и сладким ассорти внутри.

Условия заказа: предзаказ до 10 апреля, срок выполнения — 2 дня.

Адрес: Зубовская ул., 7

Часы работы: 08:00 – 00:00

Телефон: +7 (495) 119 73 90

В ресторане Sage к Пасхе представили два варианта панеттоне: команда Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова во главе с шеф-поваром Дмитрием Голениным и шеф-пекарем Александром Гациным подготовила классическую и фирменную версии.

Классический панеттоне с белым и апельсиновым шоколадом и жареным фундуком отличается мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Фирменный вариант сочетает фисташковую пасту и шалфей, добавляя выпечке свежесть и глубину. В основе — сливочное масло из молока новозеландских коров травяного откорма, бельгийский шоколад и мука с высоким содержанием белка. Тесто готовится около 24 часов на закваске.

Условия заказа: предзаказ доступен с 30 марта.

Адрес: 1-я Тверская-Ямская, 21

Часы работы: пн-вс. 09:00–00:00

Номер телефона: +7 (495) 025-22-25

Великий пост — это не только время ограничений, но и возможность по-новому взглянуть на гастрономию. Сегодня рестораны Москвы предлагают продуманное постное меню, в котором постная еда и растительные ингредиенты раскрываются через авторский подход, современные техники и выверенные сочетания вкусов.

Рассказываем про топовые московские рестораны с постным меню от итальянской классики и легких сезонных блюд до высокой кухни с акцентом на текстуры и сложные вкусовые композиции. Постное меню в этих ресторанах превращает пост в полноценный гастрономический опыт, не забывая о главном смысле Великого поста.

В Италии Великий пост называют Кварезимой — временем, когда гастрономия не уходит на второй план, а переосмысляется. В московской Cantinetta Antinori этот принцип звучит особенно убедительно. Бренд-шеф Луиджи Маньи создал постное меню, в котором соблюдение канонов сочетается с фирменной итальянской чувственностью.

Здесь простые на первый взгляд ингредиенты раскрываются с неожиданной глубиной: карпаччо из томатов с каперсами и таджасскими оливками, тартар из артишоков с авокадо и гранатом, лазанья с артишоками и шпинатом. Даже десерт — свежий лаймовый пирог — звучит как легкое, почти весеннее послевкусие. Это тот редкий случай, когда пост не ограничивает, а вдохновляет.

Адрес: Денежный пер., 20

Режим работы: ежедневно 12:00-00:00

Телефон: +7 (499) 241 33 25

Постные блюда в Loro — это история про лаконичность и точность. Бренд-шеф Николай Вовчинский делает ставку на нюансы: текстуры, баланс и чистоту вкуса, где каждый ингредиент звучит отчетливо и современно.

Меню выстроено как элегантный гастрономический маршрут: от карпаччо из цветной капусты с черным трюфелем и свежего салата с фенхелем и апельсином — к классике в безупречном исполнении, вроде спагетти аль помодоро и ризотто с печеным перцем и артишоками. Завершает композицию тарталетка с ягодами — легкая, хрустящая и по-весеннему яркая.

Это пример того, как постная кухня может быть не компромиссом, а элегантной повседневностью.

Адреса:

Большая Никитская, 21/18с4

Трубецкая, 10

Режим работы:

Пн–Чт, Вс: 08:00–00:00

Пт–Сб: 08:00–01:00

(Хамовники: ежедневно 12:00–00:00)

Телефон: +7 (495) 818 98 18 / +7 (495) 189 81 89

В Savva пост превращается в гастрономическое высказывание. Команда во главе с Андреем Шмаковым, Алексеем Складчиковым и Артемом Грачевым предлагает взглянуть на растительные ингредиенты через призму высокой кухни и отведать вкусные постные блюда.

Меню строится на сложных сочетаниях и выразительных текстурах: хумус с карамелью из халапеньо, рулет из баклажана с тофу, каннеллони из тыквы с лемонграссом. Глубину вкуса раскрывают грибные блюда — от насыщенных супов до тимбаля из белых грибов с трюфелем.

Десерты продолжают концепцию: хрустальная трава с цитрусом юдзу и перцем андалиман или свекла в нескольких текстурах с темным шоколадом. Это меню, в том числе, и про исследование возможностей современной растительной кухни.

Адрес: Театральный проезд, 2

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 120-77-30

2 целых яйца + 1 желток
творог – 190 г.
сахар – 112 г.
мука пшеничная, высший сорт – 150 г.
разрыхлитель – 10 г.
масло сливочное – 44 г.
мак кондитерский – 15 г.

Творог протереть через мелкое сито. Соединить яйца с сахаром в чаше миксера и взбить насадкой (или ручным венчиком) до пены. Добавить протертый творог во взбитые яйца с сахаром. Мягкое сливочное масло добавить к тесту на низких оборотах миксера.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем и маком, постепенно ввести в творожно-яичную смесь. Выложить в формочки на 2/3 от объема и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Выпекать при температуре 180 °C + пар без вентилятора на 40-45 минут.

Готовый кулич достать из духовки и дать отдохнуть на решетке при комнатной температуре до полного остывания!

лимонный сок – 115 мл.
лимонная цедра от 2 лимонов без белой части
сахар – 75 г.
яичный желток – 4 шт.
мягкое сливочное масло – 60 г.

Лимонный сок смешать с остальными ингредиентами (кроме сливочного масла) в сотейнике с толстым дном, или в миске, и поставить на водяную баню. Постоянно помешивая венчиком, заварить крем до густоты. Процедить через сито, добавить в теплый курд размягченное сливочное масло, перемешать лопаткой. Этим курдом можно начинить кулич в чистом виде, или же сделать более творожно-кремовым – взбить курд с маскарпоне или творожным сыром.

Кулич можно украсить меренгой, съедобными цветами, орехами и шоколадно-марципановыми яйцами.